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メニュー

Carte du midi Carte du soir Boissons

Carte du midi

Nos tapas/ Nos entrées

Fromage italien

pistache rôtie au four, pain de campagne

15,00€

Salade de poulpe

échalote, estragon et courgette de couleur

18,00€

Toast d’avocat

brioche saumon fumé et mesclun marseillais

18,00€

Nos plats

Poisson du moment

25,00€

Viande du moment

25,00€

Tartare de daurade royale

vinaigrette à la grenade et aux herbes fraîches

22,00€

Gnocchis de pomme de terre et burrata crémeuse,

sauce tomate gratinée au parmesan, pesto de basilic, et jeunes pousses de roquette

29,00€

Taglioni à l’encornet

ventricina, herbes fraîches

28,00€

Salade César poulet croustillant

laitue iceberg, oeuf dur, olive, tomates cerise et sauce césar

21,00€

Smash burger

double steak haché de boeuf 80gr, cheddar, salade, tomate, oignon, cornichon, sauce barbecue, accompagné de frite

23,00€

Club sandwich au saumon fumé

guacamole et crème cheese, accompagné d’une salade de mesclun marseillais

21,00€

Menu enfant

Poisson du jour ou tenders de poulet pané

accompagné de frites ou légumes du moment Salade de fruits ou Yaourt ou glace Accompagné d’un sirop au choix ou d’une eau minérale

20,00€

Nos desserts

Paris-Brest amande et noix,

praliné noix et amande, mousseux praliné, caramel et noix caramélisées

13,00€

Entremets pistache, fraise et vervein

biscuit moelleux à la pistache, confits fraise et framboise, ganache montée verveine, fraise fraîche et biscuit croquant

13,00€

Entremets chocolat grué

biscuit moelleux cacao, croustillant chocolat grué et crémeux vanille, mousse légère au chocolat, chantilly au grué de cacao

13,00€

Café gourmand

une boisson chaude accompagnée d’un assortiment de trois douceurs au soin de notre Chef Pâtissier

13,00€

Champagne gourmand

Une coupe de Champagne Laurent-Perrier brut accompagnée d’un assortiment de trois douceurs au soin de notre Chef Pâtissier

25,00€

Carte du soir

A partager

La Foccacia « maison »

Tomates cerises, chantilly d’olives noires et herbes de Provence

18,00€

Assortiment de charcuterie Corse

20,00€

Assortiment de fromage de région

19,00€

Nos Entrées

La Foccacia « maison »

tomates cerises, chantilly d’olives noires et herbes de Provence

18,00€

Les tentacules d’encornet

rôties en persillade, carpaccio de courgettes, praliné amandes et jeunes pousses

21,00€

La Daurade Royale en tartare

agar fraise et fraises fraiches, vinaigrette à la grenade et ciboulette

26,00€

Notre soupe au Pistou

légumes de saison, bouillon de légumes, pignons de pin, gratiné au vieux parmesan

19,00€

L’Œuf Parfait

émulson de lard et son croustillant, salade de févettes à l’estragon et à l’échalotte

22,00€

Nos Plats

Le Turbot

rôti au beurre, crémeux de petits pois et pois glacés, poudre et fumé à la verveine

44,00€

La Langoustine

grillée, brocolis en mousseline et croquants, agar et suprême de pamplemousse et beurre noisette

42,00€

Le magret de Canard

Snacké, marmelade de cerise, cebettes confites et jus de viande à l’oignon rouge

36,00€

Le carpaccio de Filet de Bœuf

Pêches jaunes en texture, vinaigrette de jus de viande à l’huile d’olive et aux échalotes

32,00€

Les Gnocchis de pomme de terre et burrata crémeuse

Sauce tomate gratinée au parmesan, pesto de basilic et jeunes pousses de roquette

29,00€

Nos classiques

Salade César

poulet croustillant laitue iceberg, œuf dur, olives, tomates 19€ cerises et sauce César

21,00€

Smash Burger

Double steak haché de bœuf 80gr, cheddar, salade, tomate, oignon, cornichon, sauce barbecue Accompagné de frites

23,00€

Club Sandwich au saumon fumé

Accompagné d’une salade de mesclun marseillais

21,00€

Nos Desserts

Paris-Brest amande et noix

Praliné noix et amande, mousseux praliné, caramel et noix caramélisées

13,00€

Entremets pistache, fraise et verveine

Biscuit moelleux à la pistache, confits fraise et framboise, ganache montée verveine, fraise fraîche et biscuit croquant

13,00€

Entremets chocolat grué

Biscuit moelleux cacao, croustillant chocolat grué et crémeux vanille, mousse légère au chocolat, chantilly au grué de cacao

13,00€

Café gourmand

Une boisson chaude accompagnée d’un assortiment de trois douceurs au soin de notre Chef Pâtissier

13,00€

Champagne gourmand

Une coupe de Champagne Laurent-Perrier brut accompagnée d’un assortiment de trois douceurs au soin de notre Chef Pâtissier

25,00€

Glace

Sorbet mangue alphonso d’inde/ Sorbet fruits rouges bio/ Crème glacée chocolat noisette/ crème glacée noix de coco avec copeaux de chocolat noir et coulis de cacao/ Crème glacée vanille pecan

8,00€

Menu enfant

16,00€

Poisson du jour ou tenders de poulet pané

Accompagné de frites ou légumes du moment Salade de fruits ou Yaourt Accompagné d’un sirop au choix ou d’une eau minérale

20,00€

Garnitures

Frites

Légumes du moment

Salade de mesclun marseillais

Pomme de terre fondantes au bouillon provençal

Boissons

Eaux minérales

Evian

6,00€ 50 cl
8,00€ 1 litre

Badoit

6,00€ 50 cl
8,00€ 1 Litre

808 plate

9,00€ 75 cl

808 gazeuse

9,00€ 75 cl

Chateldon

10,00€ 75 cl

Nos Vins

Vins blancs au verre

Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d'Aix en Provence

9,00€

Famille Perrin « Nature »

Côte du Rhône

10,00€

Domaine Louis Moreau

AOP Chablis

12,00€

Maison Delas “Les Launes”

AOP Crozes Hermitage

15,00€

Tariquet Premières Grives

Côtes de Gascogne - Moelleux

10,00€

Vins rouges au verre

Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

9,00€

Maison Delas « Saint Esprit »

Côte du Rhône

10,00€

Château l’Hermitage

AOC Bordeaux Supérieur

13,00€

Maison Delas “Les Launes”

AOP Crozes Hermitage

15,00€

Vin rosés au verre

Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

8,50€

Château Minuty « Prestige »

AOP Côtes de Provence

12,00€

Domaine des Bergeries « Via Domicia »,

IGP Alpes de Haute-Provence

13,00€

Sélection de vins blancs

Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d'Aix en Provence

38,00€

1/2 Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d'Aix en Provence

32,00€

Tariquet Classic

Côtes de Gascogne

34,00€

Château Pourcieu

Sainte Victoire

49,00€

Tariquet Premières Grives

Côtes de Gascogne – Moelleux

49,00€

Famille Perrin « Nature »

Côte du Rhône

52,00€

Mas de Sainte Berthe

Les Alpilles – Baux de Provence

55,00€

Maison Chatelet

Pouilly-Fussié

60,00€

Domaine Louis Moreau

AOP Chablis

62,00€

Château Angueiroun

AOP Bormes les Mimosas

65,00€

1/2 Château Angueiroun

AOP Bormes les Mimosas

52,00€

Maison Delas “Les Launes”

AOP Crozes Hermitage

79,00€

Domaine Javilier « Les Monchenevoy »

Savigny Les Baunes

130,00€

Maison Delas « Le Clos Boucher »

AOC Condrieu

190,00€

Maison Louis Latour

AOC Meursault

230,00€

Sélection de vins rouges

Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

38,00€

1/2 Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

32,00€

Château Pourcieu

Sainte Victoire

49,00€

Maison Delas « Saint Esprit »

Côte du Rhône

51,00€

Mas de Sainte Berthe

Les Alpilles – Baux de Provence

55,00€

Château Angueiroun

AOP Côtes de Provence

65,00€

1/2 Château Angueiroun

AOP Côtes de Provence

52,00€

Château l’Hermitage

AOC Bordeaux Supérieur

65,00€

Domaine Fiumiccoli

AOC Sartène

68,00€

Maison Delas Domaine de Genet

Vacqueras

72,00€

Château Chanteloiseau

Graves

73,00€

Maison Delas “Les Launes”

AOP Crozes Hermitage

79,00€

Château Beauvillage

Medoc Cru bourgeois

90,00€

Château Rochet Figeac

AOP Saint-Emilion

95,00€

Domaine Michel Juillot, Clos de Barraults

AOC Mercurey

130,00€

Clos du moulin au moines

AOP Pommard 1er Cru

250,00€

Vieux Télégraphe

Châteauneuf du Pape

350,00€

Sélection de vins rosés

Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

36,00€

1/2 Cuvée Château Du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

31,00€

Château Pourcieu

Sainte Victoire

49,00€

Mas de Sainte Berthe

Les Alpilles – Baux de Provence

55,00€

Château Minuty « Prestige »

AOP Côtes de Provence

58,00€

Domaine des Bergeries « Via Domicia »,

IGP Alpes de Haute-Provence

61,00€

Domaine Fiumiccoli

AOC Sartène

63,00€

Château Angueiroun

AOP Côtes de Provence

65,00€

1/2 Château Angueiroun

AOP Côtes de Provence

52,00€

Château Minuty « Or »

AOP Côtes de Provence

89,00€

Sélection de champagnes

Laurent-Perrier « La Cuvée »

150,00€

Deutz Brut

170,00€

Piper Heidsieck « Le Rare »

200,00€

Laurent Perrier « Grand Siècle »

390,00€

Dom Pérignon

480,00€

Louis Roederer Cristal

490,00€

Laurent-Perrier « Cuvée Rosé »

190,00€

Ruinart Rosé

210,00€

Billecart Salmon Rosé

220,00€

Laurent-Perrier « Cuvée Rosé »

380,00€

Laurent-Perrier « Grand Siècle »

780,00€

Dom Pérignon

920,00€

Louis Roederer Cristal

940,00€

Nos Cocktails Signatures

Oslo

Vodka La French, liqueur fruits rouges aux 10 épices, jus d'hibiscus, menthe fraiche, complété au champagne Laurent-Perrier

22,00€

Stockholm

Gin Bombay Sapphire, sirop de cardamome, verveine, jus de litchi et aloé vera complété au champagne Laurent Perrier.

22,00€

Helsinki

Woodford reserve, liqueur 43, sirop d'érable, jus d'oranga frais, muscade complété au champagne Laurent Perrier

22,00€

Copenhague

Tequila Patron, sirop de violette, jus de citron, basilic frais, complété au champagne Laurent Perrier

22,00€

Vienne

Calvados, sirop de sapin, martini blanc, jus de citron et jus de pomme.

20,00€

Edimbourg

Monkey Shoulder, crème de pêche, jus de passion, miel, et thé bleu d'Indonésie.

20,00€

Prague

Tequila, citron vert, confiture de mandarine, sirop d'épices, complété au Fever Tree ginger ale

20,00€

Budapest

Vodka, purée de betterave, jus de cerise griotte, jus de citron et jus de cranberry.

20,00€

Moscou

Rhum Bacardi 4 ans, liqueur 43, purée de rhubarbe, jus de citron, jus d'ananas, sirop grenade vanille

20,00€

Londres

Gin Hendrick's, crème de mûre, jus d'hibiscus, jus de citron, thé bleu d'Indonésie.

20,00€

Toronto

Gin Hondrick's, martini rubino, nectar de cerise griotte, jus de pamplemousse frais, sirop de romarin

18,00€

Ottawa

Tequila Potron, kiwi frais, confiture de kiwi et verveine, jus de citron, jus de litvhi et aloé vera, et meringue

18,00€

Calgary

Rhum Sailor Jerry, kahlua, amaretto, café, extrait de vanille et crème épaisse

18,00€

Montréal

Ailsa Bay, liqueur 43, sirop d'épices, jus d'orange frais

18,00€

Genève

Crème de marron, cannelle, extrait de vanille, jus de pomme et nectar de poire

16,00€

Lausanne

Jus d’hibiscus, jus de litchi, sirop de cerise complété au Schweppes tonic Hibiscus

16,00€

Zurich

Caramel beurre salé, nectar de pêche, jus d'abricot, cannelle et extrait de vanille.

16,00€

Berlin

Passion fraiche, lait de coco, sirop d'épices et jus d'ananas.

16,00€

Varsovie

Purée de betterave, poivre de timut, jus de carotte, citron vert, et thé bleu d'Indonésie.

16,00€

Belgrade

Thé glacé, citron vert, menthe fraiche, extrait de vanille et soda.

16,00€

Nos apéritifs

Ricard

8,00€

Pastis 5L

8,00€

Bardouin

10,00€

Apérol

8,00€

Martini Bitter

8,00€

Martini Ambrato

8,00€

Martini Rubino

8,00€

Noilly Prat

8,00€

Kir vin blanc Cassis

10,00€

Kir vin blanc Fraise des bois

10,00€

Kir vin blanc Pêche

10,00€

Bières Pression Perforth 20cl

6,00€

Bières Pression Pelforth 50cl

8,00€

Bières Aquae Maltae

8,00€

Bières Desperados

8,00€

場所

320 Avenue Wolfgang Amadeus Mozart 13100 Aix-en-Provence
04 86 91 55 02

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