Vinaigrette et croutons au beurre
Gressin et salade de mâche
Moules cuisinées au vin blanc, échalotes et persil
Riz basmati et sa sauce à l'oseille
Légumes tournés et sauce vierge
Sauce viande et champignons sautés
Purée de pomme de terre, jus au thym
Beurre maître d'hôtel et frites maison
Pain Ciabatta, sauce tartare, oignons, laitue et tomates
Double steak haché de boeuf 80g, cheddar, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce barbecue
Sauce "cacio e pepe" et "chiffonnade de jambon"
Mâche et poires vinaigrette au miel, pistaches torréfiées et concassées.
Poulet pané, croûtons à l’ail, sauce césar, oeuf dur
Brownie pécan, praliné pécan croustillant, crémeux pécan Dulcey
Pâte filo croustillante, ganache pistache, cœur fondant noisette, éclats de pistache et noisette torréfiées
Fond de tarte garni d'une crème de noisette, pommes caramélisées, confit de pommes et ganache à la vanille Torréfiée
Fruits de saison et sirop de sucre
Une boisson chaude accompagnée d’un assortiment de trois douceurs au soin de notre Chef Pâtissier
Une coupe de Champagne Laurent-Perrier brut accompagnée d’un assortiment de trois douceurs au soin de notre Chef Pâtissier
Frites maison / Salade de laitue / Haricots verts sautés à l’échalote et au persil / Purée de pommes de terre à la noisette
Poisson du jour ou tenders de poulet pané accompagné de frites ou légumes du moment Salade de fruits ou Yaourt accompagné d’un sirop au choix ou d’une eau minérale